Dukana diēta - iespējamās briesmas, kontrindikācijas un ārstu viedokļi

Neskatoties uz to, ka Ducan diēta ir viena no populārākajām un ienesīgākajām (miljoniem cilvēku visā pasaulē svara zaudēšanas nolūkā ievēro šo olbaltumvielu diētu, un tiek lēsts, ka biznesa, kas pārdod grāmatas un pārtikas produktus ar zīmolu, apjoms gadā ir 100 miljoni eiro), lielākā daļa profesionālo uztura speciālistu ir ārkārtīgi negatīvi noskaņoti pret Ducan aprakstītajiem uztura noteikumiem.

Francijas ārstu organizācija atklāti apsūdzēja slavenās diētas autoru par "uzņēmējdarbības veidošanu no medicīnas", nemaz nerūpējoties par viņa padomu ietekmi uz svara zaudētāju veselību un Lielbritānijas Diētas asociāciju vairākus gadus. pēc kārtas sauca Ducan diētu par visbīstamāko diētu cilvēkiem, stingri iesakot to izvairīties.

Vai šī diēta ir patiešām efektīva?

Ducan diētas popularitātes iemesls ir vienkāršs - viņa uztura programma nemaz neprasa rūpīgu barības vielu uzraudzību, rūpīgu kaloriju skaitīšanu vai tiešu atteikumu ēst. Lai zaudētu svaru un atbrīvotos no liekā svara, jums vienkārši jāievēro diētas galvenie noteikumi un posmi, kā arī jāēd saskaņā ar Dukan piedāvāto pārtikas produktu sarakstu.

Šīs diētas uzmanības centrā ir uzsvars uz olbaltumvielu pārtiku ar zemu tauku saturu, pēc iespējas vairāk ierobežojot vienkāršos ogļhidrātus un cukurus, kā arī regulāri patērējot daudz šķiedrvielu. Patiesībā Ducan diēta ir tipisks diētas bez ogļhidrātiem (kas ir arī keto diēta) piemērs, bet vienlaikus ierobežojot taukus.

Ducan diētas posmi vienkāršos vārdos

Dukana diētas stadijas uzbrukums

Pati par sevi Ducan diēta ir sadalīta četros secīgos posmos - uzbrukums, pārmaiņas, konsolidācija un stabilizācija. Uzbrukums ir īsākais posms, kas ilgst 2-6 dienas (pārtikā ir atļauts lietot tikai olbaltumvielu pārtiku ar gandrīz pilnīgu tauku ierobežojumu). Šajā laikā jūs varat zaudēt 2-4 kg svara, jo liels daudzums šķidruma iziet no ķermeņa.

Uztura otrais posms sastāv no olbaltumvielu un olbaltumvielu-dārzeņu dienu maiņas. Sākumā ir atļauti tikai olbaltumvielu produkti, pēc tam - olbaltumvielas un dārzeņi vienādās proporcijās (šķiedrvielu un vitamīnu avots). Atļauts mainīt dienas dienā katru otro dienu, divas pēc divām utt. Šīs Ducan diētas fāzes ilgums ir līdz vēlamā svara sasniegšanai.

Galīgais rezultāts: konsolidācija un stabilizācija

Pārskati par tiem, kuri zaudējuši svaru, norāda, ka konsolidācija tiek uzskatīta par vienkāršāko Ducan diētas posmu. Šī posma ilgumu aprēķina, pamatojoties uz skaitli 10 dienas par katru zaudēto kilogramu. Šajā posmā reizi nedēļā diētai pievieno daļu augļu dienā, daļu maizes un siera, kā arī taukaino gaļu. Turklāt visi produkti no maiņas posma ir pieņemami.

Stabilizācija ir Ducan diētas pēdējais posms, kas ilgst visu atlikušo mūžu. Uztura galvenais princips šajā posmā ir patērēt 1-3 ēdamkarotes auzu klijas katru dienu un vienu olbaltumvielu dienu nedēļā (atļauts lietot tikai olbaltumvielu pārtiku). Ir arī svarīgi, lai visos diētas posmos Ducan iesaka intensīvi staigāt 30-60 minūtes dienā un atteikties no lifta.

Plusi un mīnusi: pārskati par svara zaudēšanu pēc Dukana domām

Ducan diētas gaļas ēdiens

Ducan diētas galvenā priekšrocība tradicionāli tiek uzskatīta par bada trūkumu. Patiesībā jūs varat ēst jebkurā laikā un jebkurā daudzumā. Pārskatos bieži teikts, ka diēta sastāv no vienkāršiem un saprotamiem ēdieniem - faktiski restorānos varat ēst bez problēmām, pasūtot grilētu vistas vai liellopa gaļas steiku, kā arī zivis, jūras veltes un dārzeņus.

Starp būtiskajiem trūkumiem pārskatos par tiem, kuri zaudē svaru, tiek atzīmēts gandrīz pilnīgs augļu trūkums diētas lielākajā daļā, pastāvīgas slāpes un raksturīga acetona smarža no mutes olbaltumvielu dienās (tiešs ketozes procesu rezultāts). Cita starpā dažiem cilvēkiem, kuri zaudē svaru, ievērojot Ducan diētu, rodas grūtības ar gremošanu.

Zinātniskie pierādījumi: Ducan diētas kļūdas

Zinātnieki atgādina, ka Dukana grāmatā ir apgalvojumi, kas ir pretrunā ar realitāti. Visvairāk tiek kritizēta tauku noraidīšana - Dukans nepiemin, ka veselīgam cilvēkam dienā ir nepieciešami vismaz 40-50 g tauku. Izvairīšanās no taukiem rada problēmas ar taukos šķīstošiem vitamīniem (galvenokārt D vitamīnu), kalcija un vairāku citu minerālvielu absorbciju.

Pamatojoties uz faktu, ka cilvēka piena sastāvs ir attiecībās 5: 3: 2 (ņemot vērā ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu kalorijas), Ducan secina, ka šī attiecība ir "zelta attiecība", un tā ir visvairāk harmoniska un pareiza pieaugušā cilvēka uzturam. Diemžēl šim atzinumam nav zinātnisku pierādījumu.

Anti-zinātniskas diētas ieteikumi

Turklāt Ducan diēta aizliedz spinātus (kas satur cukuru), lai gan patiesībā spināti satur tikai 3, 6 gramus cukura par milzīgu 100 g salātu porciju - tomēr tajā pašā laikā diēta vājpienu klasificē kā neierobežotu patēriņa produktu (aizmirstot, ka glāzē jebkura piena satur apmēram 10-13 g cukura).

Cita starpā reāli zinātniski pētījumi liecina, ka Ducan diēta nemaina ēšanas paradumus - vairāk nekā 80% no 5000 pētāmajiem, kuri zaudēja svaru, lietojot šo diētu, vairāku gadu laikā atgriezās pie sākotnējā svara. Iemesls tam, kāpēc cilvēki zaudē svaru, nav Ducan diēta, bet gan keto fāze, ko iesaka šī diēta.

Dukana diēta: īsts pārskats par tiem, kas zaudējuši svaru

"Diētas ar kaloriju un pārtikas ierobežošanu man tika dotas ļoti grūti - man patīk ēst pārāk daudz. Es meklēju citas iespējas, kas neuzliktu stingru pārtikas kontroli. Tā rezultātā es nolēmu zaudēt svaru, ievērojot Ducan diētu. Pirmo dienu rezultāts bija labs. Es ēdu savu iecienīto gaļu, mājputnus, zivis milzīgos daudzumos un zaudēju svaru! Es nenodarbojos ar sportu, bet sāku staigāt 30 minūtes dienā un atteicos no lifta.

Savu minimālo svaru 68 kg viņš sasniedza pēc 4 mēnešiem. Es zaudēju 19 kg, uzlabojās ādas stāvoklis un vispārējā pašsajūta. Tomēr diētas beigās es nolēmu pāriet pie kaloriju skaitīšanas, jo visu mūžu nevēlējos ierobežot ogļhidrātu diētu. Neskatoties uz to, ka, skaitot kalorijas, izsalkuma sajūta ir jūtamāka, taču man ir ērtāk ēst tikai veselīgu pārtiku - esmu diezgan noguris no olbaltumvielu pārtikas. "

Diētas diēta ir vismazāk iecienītā diēta dietologu vidū. Šoka svara zudums, ko izraisa asa tauku un ogļhidrātu noraidīšana, nav ilgstoša - 80% gadījumu diētas laikā zaudētais svars atgriežas. Zinātniskie pētījumi liecina, ka Dukana diēta ilgtermiņā var būtiski kaitēt veselībai un normālai vielmaiņai.